От выбора аппарата зависит качество и вкус напитков. Многие начинающие предприниматели задаются вопросом, как же выбрать идеальный дистиллятор и на что обратить внимание при покупке. Ответим на него далее в статье.
На какие критерии обратить внимание
Прежде всего рекомендуется определиться с частотой использования. Если дистилляторы используются постоянно, то оптимальный вариант – это приспособления с толщиной стали от 2 мм и прочными стенками. Важно не забывать и про дно – чем оно толще, тем меньше вероятность деформации.
Удобен в использовании дистиллятор разборный – это упрощает уход. Также специалисты советуют приобретать модели с клапаном сброса давления. Этот клапан срабатывает в тот момент, когда давление в аппарате повышается и лишний пар выходит наружу.
Выбираем объём
Ещё один важный момент при выборе – это перегонный куб. Если сырья для производства очень много, то нужно приобрести перегонный куб с минимальным объёмом 30 л. Также при выборе нужно смотреть не только на объёмы, но и на тип нагрева:
- Если при производстве используют индукционную плиту с мощностью 2 кВт, то потребуется заливать около 15-20 л сырья.
- Если же в процессе производства используется ТЭН мощностью 4 кВт, то лучше использовать объёмы около 40 л.
- Для электрической плиты приобретают модели объёмом 20 л.
Все производители дистилляторов не рекомендуют заливать куб более чем на три четвёртых части от общего объёма. В противном случае конструкция не прослужит долго, да и качество напитка не будет соответствовать ожиданиям.
Материал
Один из распространённых материалов перегонного куба – безопасная пищевая нержавеющая сталь. У некоторых аппаратов есть антипригарное покрытие, что делает их использование ещё более комфортным и безопасным. Самые прочные варианты те, в составе которых содержится хром или титан. Эти материалы не только продлевают срок службы дистиллятора, но и защищают его поверхность от образования коррозии.
Дополнительные аксессуары
Популярностью пользуются дистилляторы, которые оснащены термометрами, спиртометрами, ареометрами. Это минимальный набор для того, чтобы сварить качественный спиртной напиток без особых знаний в этом деле. Иногда аксессуары приходится докупать отдельно. Итак, приобретая дистиллятор, нужно обратить внимание на:
- толщину стен;
- объём;
- клапан сброса давления;
- дополнительные аксессуары;
- тип нагрева.
От указанных выше критериев и зависит конечный выбор. Для начала нужно изучить все характеристики, и только потом покупать аппарат.