Чтобы почувствовать всю глубину напитка, необходимо соблюдать особые правила. В разных странах есть свои традиции приготовления чая. Некоторые общие рекомендации стоит знать каждому, кто любит ароматные напитки и устраивает чайные церемонии с родными или друзьями.
Правила заваривания чая
Если вы регулярно устраиваете чайные церемонии, стоит взять на вооружение несколько общих правил приготовления ароматного напитка:
- Большое значение имеет качество воды. Рекомендуется применять бутилированную или заранее отстоянную водопроводную. Для вкусного чая нужна мягкая вода.
- Для заварки нужен специальный чайник. До начала приготовления напитка посуду обязательно прогревают.
- Вода для чая не должна перекипеть. Стоит следить за процессом и вовремя снять чайник с плиты.
- Для приготовления чая нужно выбрать подходящий рецепт. Это может быть классический вариант с проливанием или другой способ. Важно четко придерживаться инструкции. Получить подробную информацию о способах заваривания можно на сайте интернет-магазина Tea.ua: https://tea.ua/ru/blog/article/zelenyy-chernyy-belyy-kak-i-skolko-vremeni-nuzhno-zavarivat-raznye-vidy-chaya/.
- Одну порцию заварки можно использовать несколько раз. Количество зависит от сорта чая и технологии приготовления напитка.
- Полученный продукт рекомендуется без остатка разливать по чашкам.
- Чтобы насладиться глубоким вкусом, рекомендуется пить чай, пока он свежий и теплый.
Также нужно определиться с температурой воды. Ее нужно выбирать с учетом рецепта. Соблюдение рекомендаций и температуры позволяет получить вкусный и максимально полезный напиток.
Советы по завариванию чая разных сортов
Зеленый листовой чай – самый капризный. Если его передержать, он станет горьким и терпким на вкус. Готовить напиток из одной порции такой заварки можно до 3-4 раз. Популярные сорта Улун, Пуэр и некоторые виды белого можно заваривать повторно до 10 раз. Что касается травяных чаев, то их не рекомендуется заваривать повторно. Сбор теряет целебные свойства после одного приготовления.
Температура воды для приготовления правильного зеленого чая должна составлять 85 градусов. Черные сорта нужно заваривать кипятком 95-99 градусов. Желтые и белые виды готовят при температуре 75-80 градусов. Чтобы насладиться классическим пуэром или улуном, нужно залить листья крутым кипятком.
Чай – это любимый напиток многих семей. Чтобы он получился вкусный, сохранил полезные свойства, важно придерживаться стандартных правил. Вода для чая должна готовиться заранее и соответствовать температурным требования. Соблюдение рекомендаций сделает чаепитие приятным и полезным. Подробнее о способах заваривания можно узнать на сайте tea.ua.
